Hakone - 1ère partie

 

Il y avait un trou à combler dans ma connaissance de la culture japonaise : les onsen 温泉.

C'est un peu l'équivalent de la cure thermale, sauf que l'eau est naturellement chaude... voir trèèèès chaude.

J'ai donc organisé un petit séjour à Hakone　箱根, au sud de Tokyo, pour ma cousine et moi.

Le train part de la gare de Shinjuku. On s'arrête d'abord au sous-sol du grand magasin pour acheter notre bento.

 

 

 

 

 

 

(J'en profite pour répondre à la demande de mes lecteurs concernant la nourriture au Japon)

Le bento　弁当 se compose de légumes vinaigrés (tsukémono　つけもの), de beignets (tempura　天ぷら), d'omelette sucrée (yaki tamago　焼きたまご) et de trois sortes de riz différent.

On prend ensuite le train Odakyu jusqu'à Hakone-Yumoto 箱根湯本, puis on change pour la ligne Hakone Tozan qui zigzague dans la montagne. Une fois arrivées à Gora　強羅, le terminus, une navette nous emmène jusqu'à l'hôtel.

On choisit nos yukata　浴衣 (kimono en coton) et on découvre notre chambre toute de tatami.

Mais il est encore tôt et on peut partir explorer les alentours. On prend le funiculaire, puis les télécabines pour survoler Owakudani　大涌谷 et ses puits de soufre.

De retour à l'hôtel, on a à peine de le temps d'enfiler nos yukata qu'une employée arrive pour les préparatifs du dîner. Une fois la table basse débarassée, elle nous apporte les entrées.

Sashimi de seiche, oursins enveloppés dans un sashimi de poisson (inconnu)

Des tsukémono, du tofu, un mochi à l'azuki et de la patate douce.

Ensuite, vient le premier plat : les dim sum, beignets cuits à la vapeur (inspiration de la cuisine chinoise).

...et le deuxième plat : coquille saint-jacques et crevette au bacon

 

Puis le troisième plat : omelette au poisson, sauce mayonnaise et soupe de raifort

 

Enfin, arrive le dessert : gâteau aux mûres et gelée de café.

Une fois le repas fini, l'employée de l'hôtel débarrasse la table et installe les deux futons. Il est cependant trop tôt pour aller se coucher et on décide d'aller tester les bains de l'hôtel.